ユカリア STORIES
クラーチのプロテイン入りパワーヌードルが話題です!
※2022年5月9日株式会社キャピタルメディカは「株式会社ユカリア」に社名変更しました。
こんにちは、キャピタルメディカです。
医療やビジネスのゲンバから様々な情報を発信する『キャピタルメディカSTORIES』。
キャピタルメディカグループの㈱クラーチのホーム『クラーチ・ファミリア小竹向原』では昨年より株式会社DNSが製造・販売する「DNS パワーヌードル フローズン プロ」を使用したメニューの提供をしています。
◎プレスリリース
株式会社クラーチ、介護付き有料老人ホーム初 DNSのプロテイン入り冷凍麵の提供開始
「DNSパワーヌードル」は一食あたりのたんぱく質量が一般的な麺の約3倍、プロアスリートチームでも導入されています。
たんぱく質は骨格筋量や筋力など、身体機能に大きく影響し摂取量とフレイル(虚弱)のリスク低下との関連が見られるため、クラーチではたんぱく質を積極的に摂っていただけるよう日々献立を工夫しています。
しかしながら、成人と比べ魚や肉の量をたくさん召し上がることが難しく、粉末のプロテインでは溶かす作業をご自身で行えない方も多いため習慣化するのが難しいのが現状です。
そのため食事だけで多くのたんぱく質を摂取いただくには工夫が必要となります。
その点「DNSパワーヌードル」は食事量を増やすことなく高たんぱくの食事を提供することできる点が利点です。メニューはクラーチの担当者が季節にあわせて考えています。
これまでだと、
うどんは「冷やし山菜おろしうどん」や「きつねうどん」など。
ラーメンは「味噌ラーメン」や「醤油ラーメン」など。
バラエティ豊かなメニューを提供しました。麵好きのご入居者も多く、毎回好評をいただいています。
「DNSパワーヌードル」は食感も風味も通常の麺と変わらないため通常メニューと同じように調理ができるそうです!
高齢者施設ではクラーチが初めて導入とあって、話題性も高く
先日はNHK『サタデーウオッチ9』でもご紹介いただきました。
レストランの空き時間を利用しての取材の風景。
ご入居者の方の素敵な笑顔とコメントのおかげで、あっという間に取材は終了しました。
今後もメニューの幅を広げていく予定とのことで、さらに楽しい食事時間になりそうですね!
ゲンバからは以上です。